Uma pesquisa recente divulgada pelo Procon-SP nesta segunda-feira (6) revelou uma significativa variação nos preços de restaurantes self-service na capital paulista. O levantamento analisou 350 estabelecimentos em fevereiro e mostrou que o preço médio do self-service por quilo atingiu R$ 86,86.
Os valores cobrados no sistema por quilo oscilam consideravelmente entre as regiões da cidade. A zona norte apresentou o menor preço médio, R$ 79,49, enquanto a zona oeste registrou o mais alto, R$ 94,36, configurando uma diferença de 18,7% entre elas.
Em outras modalidades, o preço fixo médio foi de R$ 58,91. A disparidade regional se mostrou ainda maior nesta categoria, com a zona norte registrando R$ 36,74 e a zona sul alcançando R$ 71,39, uma variação de 94,3%.
O prato feito do dia, com preço médio de R$ 38,65, também apresentou diferenças regionais, variando de R$ 32,47 na zona norte a R$ 44,85 na zona oeste, uma diferença de 38,13%.
Já o prato executivo de frango teve um valor médio de R$ 42,98, com uma variação de 46,14% entre os estabelecimentos pesquisados, custando entre R$ 35,11 e R$ 51,31.
A pesquisa ressalta que a maioria dos locais oferece mais de uma opção de refeição, ampliando o leque de escolhas para os consumidores. O Procon-SP aconselha os clientes a compararem os preços e avaliarem o custo-benefício antes de decidirem.
Analisando a série histórica, que compara os mesmos 51 estabelecimentos desde 2020, o preço médio do self-service por quilo em fevereiro atingiu R$ 91,21. Este valor representa um aumento de 2,37% em relação a outubro do ano passado (R$ 89,10) e um crescimento de 65,93% desde janeiro de 2020, superando a inflação oficial (INPC) no período (40,23%).
O prato feito também mostrou elevação. Em comparação com outubro de 2025, o valor médio aumentou 1,54% até fevereiro de 2026. No acumulado de 12 meses, o preço subiu 5,77%, índice acima da inflação oficial de 4,89% para o mesmo período.
