Na tarde desta quinta-feira (16), a presidente do Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Amazonas, Zeina Russo anunciou a realização da primeira Feira Internacional da Panificação da Amazônia (FIPA), no Centro de Convenções do Amazonas, Vasco Vasques, zona centro-sul de Manaus.
A presidente conversou com nossa equipe do portal e destacou a grandiosidade do evento e a expectativa de público. “Nós estamos na expectativa de receber em média 20 mil pessoas nos três dias, né? Começando hoje, quinta-feira, às 14 horas, vai até às 22 horas, sexta e sábado.”
Organizada pelo Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado do Amazonas (SINDPAM) e com apoio da FIEAM, a primeira edição da feira visa divulgar e valorizar o setor de panificação.
O evento também foi palco de reconhecimento, como evidenciado pela instrutora do SENAI, Alice Santos, que celebrou uma importante conquista.“Sou instrutora do Senai e hoje eu estou aqui com esse troféu, prêmio de merecimento”, compartilhou Alice, emocionada.
Durante um bate-papo com nossa equipe, a istrutora enfatizou a importância do trabalho de formação profissional.“Estou muito feliz porque a gente trabalha muito, formando alunos, né? Para trabalhar nessa área, é essa aqui é um reconhecimento maravilhoso dado pelo SINDPAM”, concluiu Alice.
A programação conta com a presença de renomados chefs nacionais e internacionais, como Manuel Flecha (Espanha), Rogério Shimura (SP), Márcio Carcaça (SP), Ronaldo Ayres (SP), e Maurício Matias (CE), além de chefs locais. Dentre as novidades, destacam-se o seminário ABIP pelo Brasil, com a presença do presidente da ABIP, Paulo Meneguelli, e a Arena Confeitaria “Meu Bolo Perfeito”.
No Dia Mundial do Pão, a FIPA celebrou a data com uma aula-show e a produção de um X-Caboquinho de 20 metros para degustação. A feira também ressalta a importância da panificação na Amazônia, que emprega mais de 12 mil pessoas em mais de três mil padarias.
O encerramento da FIPA, no dia 18 de outubro, incluirá o sorteio da campanha “Acelere com o Sindpam”, que premiará cinco motos 0Km. O setor de panificação no Brasil e no Amazonas demonstra robusto crescimento, com o faturamento nacional alcançando R$153,3 bilhões em 2024 e um aumento de 8,2% na abertura de novas empresas no Amazonas, gerando mais de 1 milhão de empregos diretos no país.
A FIFA se consolida como um marco para o setor de confeitaria na região, promovendo conhecimento, inovação e valorizando os profissionais que impulsionam a arte no Amazonas e no Brasil. O evento segue até sábado, com uma programação intensa de aprendizado e networking e com entrada gratuita.
